https://www.vietsuntea.com/product-page/gi%C3%A0ng-p%E1%BA%B1ng-autumn-2023

deftige bitterkeit mit klarer süße. schöne komposition, stimmig und wie auch der frühlings pu-erh vom gleichen produzenten gutes puschendes cha-qi. mein bauchgefühl sagt irgendwie: diese teegärten werden vielleicht nicht so häufig gepflückt wie in yunnan. keine ahnung was es genau ist, aber dieser deutliche klare geschmack und schönes kräftiges cha-qi ist schon enorm.

manchmal laufe ich durch die gegend und rieche etwas bei dem ich ganz konkret an einen tee denke der mir sehr lecker schmeckt.

ab und zu habe ich träume in denen ich bings rieche, auspacke und den nachgeschmack ganz deutlich im mund habe.

https://tea.teatracks.com/en/pu-er/38-63-beng-long.html#/

die blätter aus diesem dorf geben eine angenehme karamellige bitterkeit ab. es beginnt mit dem kurzen röstaroma junger shengs, dann baut sich über den gesamten mundraum eine gemütliche bitterkeit auf die sich dann langsam zu einer fruchtigen süße wandelt. der aufguss zeigt eine seidige viskosität und das langgezogene huigan ist wirklich appetitanregend. eine schöne wendung nach den schwierigen erfahrungen mit den schwarztees von teatracks.

https://www.terre-des-thes.fr/boutique/nepal-ete-bio/

stabiler, orthodoxer schwarztee. schon etwas älter und damit weniger spritzig, dafür sind die aromen gut verwoben, die süße malzigkeit geht nahtlos in die bitteren parts über. erstaunlich lang verweilender nachgeschmack für einen schwarztee.

https://www.itoen-global.com/products/travelers_product/matcha/en.html

mein erster selbstgeschäumter matcha - direkt eine leckere erfahrung. der aufguss schmeckt leicht geröstet und etwas nussig, im leichten nachgeschmack taucht noch etwas süße auf. die konsistenz ist sehr lecker, das partikelreiche wasser wird beim aufschäumen ganz weich und schmeichelt beim trinken mund und kehle. ein schöner morgentrunk.

https://www.puerhguy.com/shop/chen-yuan-hao/2008-chen-yuan-hao-cang-yi/

hmm eine leicht saure fruchtigkeit gemischt mit langgezogener süße. hatte kontaminiertes heißwasser und verschiebe das weitere probieren. (immer vorher an der thermoskanne schnupper :)

https://www.puerhguy.com/shop/chen-yuan-hao/2013-chen-yuan-hao-cang-le-youle-2/

wie der erste cyh erstaunlich reif für sein alter. der tee liefert einen klaren und sauberen geschmack, schön wohldefiniert, diesmal ganz kleine rauchanteile und eine lecker ausgebaute frucht. die geschmacksentwicklung im mund ist nicht so komplex dabei aber sehr stabil. ich habe noch ein paar andere cyh proben und bin schon gespannt ob zu diesem fingerabdruck noch mehr dazukommt.

addendum: bei verlängerten aufgusszeiten ergibt sich doch eine leckere bitterkeit die etwas an sehr dunkles karamell erinnert. auch das mitunter britzelige zungengefühl und die mundkühle zwischen aufguss ~2-~6 sollen nicht unerwähnt bleiben.

w2t teeclub...habe wieder abbestellt weil die tees wirklich keine 1+€/g wert sind. nun diesmal ist es ein heicha aus sichuan die leicht fermentierte version. geruchlich erstmal nur grüner tee, leicht fruchtig, etwas süße butter und umami. auch im geschmack des ersten aufgusses kann ich auf anhieb keinerlei fermentation erkennen, dafür klassische grünteecharakteristika (ähnlich dem tee aus der im schwarzwald camp gefundenen dose): leicht süß, etwas umami. ok hier entsteht beim trinken noch etwas frische auf der zunge und der tee hat eine ganz leichte muffige note - vielleicht ist das die fermentation? die blätter sind leuchtend grün und zart, einige knospen sind dabei, die verarbeitung lief wohl eher etwas brutal ab (oder es handelt sich um aussortiertes blattgut) da alle größeren blätter beschädigt sind. jetzt im dritten aufguss kommt eine ganz leicht herbe note die aus der fermentation kommen könnte. ich denke aber ohne den hinweiß auf heicha hätte ich das wohl nicht bemerkt - was schmecke ich hier also? meine einbildung?

https://teamania.ch/gua-feng-zhai-gushu-2021/

eine leckere probe - schöne fruchtige karamellnoten die in einer trägen flüssigkeit auch noch eine zarte bitterkeit transportieren. beim ersten wasserkontakt hatten die süßlich-verschwitzten handschuhe einen kurzen und angenehmen auftritt.

https://yunnansourcing.com/products/2023-yunnan-sourcing-autumn-nan-po-zhai-ancient-arbor-raw-pu-erh-tea-cake

angenehmer herbst sheng, gemütliche bitterkeit mit einfach verlaufendem huigan.