tee tagebuch rss random

mae hong son 2018 - tea-side

https://tea-side.com/raw-pu-erh-tea-mae-hong-son-2018/

hmm ein weiterer fruchtiger sheng aus thailand. leicht blumig, gute bitteranteile, etwas herbes karamell mit leckeren würzigen noten. ein leichter geruch nach süßem schweiß sowie eine sehr dezente alterung - gerade nicht mehr grün aber noch nicht gereift.

Posted 04 Feb 2025 16:37 by nup Updated: 04 Feb 2025 16:38
Tagged: 2018 mae-hong-son pu-erh sheng tea-side thailand

gushu sheng maocha 2018 - prsk

https://www.pu-erh.sk/product/sheng-maocha-2018/

war gerade beim probieren etwas abgelenkt und habe dann noch einen gewaltigen lachanfall bekommen, kann also gerade nicht mehr sagen als daß der tee lecker schmeckt, gute bitterkeit, dezente alterung und ich demnächst noch eine konzentriertere session machen werde.

nun einen tag später und etwas mehr ruhe: ein guter komplexer noch grüner geschmack. leichte fruchtige karamell noten und verheißungsvolle anfängliche bitterkeit die sich bestimmt noch erhöhen lässt. es gibt da eine schmackhafte leicht erdige alterungskomponente die gegen ende des geschmackserlebnisses auftritt welche mir große freude bereitet. auch die mischung zwischen karamellisierten früchten und spritziger, grüner frische ist sehr lecker. sauernoten sind überhaupt nicht vorhanden, dafür ein zarter floraler oberton der langsam stärker wird.

im mund verbleibt das dunkle, leicht erdige karamell für eine lange schöne weile und macht appetit auf mehr davon 😋

Posted 30 Jan 2025 10:59 by nup Updated: 31 Jan 2025 17:56
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jingwei fu tea shou chui 2019 - ktm

https://kingteamall.com/en-de/products/2019-jingwei-fu-tea-shou-chui-hand-ramming-brick-1000g-dark-tea-shaanxi

der geruch nach sanftem, mildem, warmen gras kommt aus dem kännchen und breitet direkt eine decke der wohligkeit über mir aus. die blatt- und aufgussfarbe geht ziemlich ins dunkelrote, ich vermeine auch etwas älteren pu-erh anteile herauszuschmecken aber vielleicht sind das auch geschmacksreste von dem über nacht gezogenen allerletzten™️ aufguss des thq 2006 den ich davor noch kalt genießen konnte. ok nach dem 4. aufguss ist klar: das ist wirklich ein gemischter geschmack - irgendwo zwischen gealtertem sheng und fu-zhuan. noch nie so getrunken aber richtig lecker.

Posted 27 Jan 2025 15:31 by nup Updated: 27 Jan 2025 16:19
Tagged: 2019 china fu-zhuan heicha ktm shaanxi

xiaguan teji tuo 2017 - prg

https://www.puerhguy.com/shop/xiaguan/2017-xiaguan-teji-tuo/

uff das ist ein extrem komprimierter tuo, vielleicht mal ganz vorsichtig mit etwas dampf experimentieren um den tuo aufzulösen. naja ich habe etwas blattwerk lösen können ohne mich selber zu verletzen aber dabei ist schon etwas bruch entstanden.

geschmacklich erstmal eine starke grüne note dahinter dann eine kräftige melange aus würziger fruchtigkeit. der säureanteil entspricht dem alter und mischt sich lecker mit den grünen komponenten. insgesamt ein voller geschmack bei dem ich meine sonstige suche nach derber bitterkeit kurz vergesse.

Posted 26 Jan 2025 14:11 by nup Updated: 26 Jan 2025 14:13
Tagged: 2017 china pu-erh puerhguy sheng xiaguan yunnan

bitter leaf 2018 - tea-side

https://tea-side.com/bitter-leaf-raw-pu-erh-tea/

mjam trotz etwas verrotzter nase kommen da so einige reifungs aromen bei mir an. geschmacklich eine schöne würzige mischung mit einem deutlichen bitteren anfang welcher aspekte von orangenschale zeigt um dann relativ schnell den übergang zu einer deftigen süße zu finden, erinnert mich etwas an ein bitteres orangen-chutney.

im laufe der aufgüsse tauchen ein paar rauchnoten auf. insgesamt mag ich die mischung aus herber süße und alterung sehr gerne. würde gerne mal einen 10+ jahre alten lao-man-e probieren um zu schmecken was da möglich ist.

nachtrag: das cha-qi war schon sehr ausgeprägt, ich war ganz schön aufgedreht und fröhlich unterwegs. die erkältung war zwischendurch wie weggepustet. hat mich von der wirkung an son la 2023 erinnert.

Posted 25 Jan 2025 15:59 by nup Updated: 25 Jan 2025 21:50
Tagged: 2018 chiang-rai pu-erh sheng tea-side thailand

da lun shan 2024 - prsk

https://www.pu-erh.sk/product/da-lun-shan-24s/

aus dem angewärmten kännchen steigt direkt ein verheißungsvoller nussiger, grüner geruch mit einer frischen saftigen komponente. bin schon gespannt und voller vorfreude. eine spannende mischung, diese sanften nuss komponenten ohne jegwelche röstungsartefakte. im geschmack eine leichte schwebende klare süße mit deutlichem chlorophyl anteil welcher aber gut eingefangen wird und wohlige entspannung verbreitet. für solch einen grünen tee wirklich beeindruckend wie lange der geschmack durch den mund wandert und sich langsam wandelnd auf der zunge niederlässt. am ende bleibt nur der cremige nuss geschmack ohne grüne bestandteile. langsam zeigen sich in den aufgussen auch die floralen seiten, es scheint als ob sich erst die eingerollten blätter entfalten müssten um ihre blumigen aromen freizugeben. das erinnert mich an abende in italien wo erst gegen sonnenuntergang der geruch des falschen jasmins durch kleine gassen zog. der tee vollzieht eine spannende geschmackliche metamporphose, fast als ob es mehrere oolongs in einem wären.

Posted 24 Jan 2025 12:21 by nup Updated: 24 Jan 2025 12:32
Tagged: 2024 da-lun-shan oolong pu-erh-sk taiwan

gua feng zhai 2023 - te

https://tea-encounter.com/product/te-2023-guafengzhai/

ein angebrochener kuchen den ich über kleinanzeigen erwarb und irgendwie vergessen hatte aufzuschreiben:

ein junger, grüner tee mit dem geruch nach süßem schweiß (ist das nun ein yiwu characteristikum?) der zuerst einen wohlig-schlabbrigen aufguss ergibt der im nachgeschmack etwas vanille zeigt, mit den passenden parametern ergibt sich auch eine vergnügliche sanfte bitterkeit die sich angenehm und langsam etwas in die richtung von honigmelonen verschiebt. wie bei dem alter zu erwarten existieren die geschmacksnoten noch mit etwas abstand zueinander, gleichzeitig existieren aber so viele davon daß ich geneigt bin von einem blend auszugehen.

Posted 23 Jan 2025 14:50 by nup Updated: 23 Jan 2025 14:50
Tagged: 2023 china gua-feng-zhai pu-erh sheng tea-encounter yiwu yunnan

bangwai single trees 2024 - fl

https://www.farmer-leaf.com/collections/yunnan-pu-erh-tea/products/spring-2024-bangwai-single-trees

6 single trees 🙃🤣 also irgendwie doch kein einzelner baum mehr. naja trotzdem ein leckerer sheng, schöne frische noten, beschwingender character mit einer angenehmen süße. gutes mundgefühl und ein lang anhaltender geschmack wie von karamellisierten früchten. der tee trinkt sich gut, ein süffiger genuss der angenehm in der kehle endet.

Posted 20 Jan 2025 10:51 by nup Updated: 20 Jan 2025 10:57
Tagged: 2024 bangwai china farmer-leaf lancan pu-erh sheng yunnan

menghai langhe 2016 - tkk

https://www.tee-kontor-kiel.de/tee/pu-erh/sheng/menghai-langhe-2016

beim öffnen der kleinen probetüte kam mir ein noch jung anmutender frisch-fruchtiger geruch entgegen, nach dem ersten kontakt mit wasser wurde aber direkt das alter olfaktorisch bestätigt.

ein weicher, samtiger aufguss der direkte, schön eingebundene fruchtnoten aufzeigt, im hintergrund lässt sich ein wohliges bitterkeitspotential erkennen. säureanteil ist relativ hoch für das alter aber schadet den leckeren geschmackswellen nicht die langsam über meine zunge rollen. auf jeden fall diesen tee nochmal in einer offenporigen kanne probieren.

im 2. aufguss verfliegt ein guter teil der säure und die herbe bitterkeit steigt an, es gibt einen schönen übergang daraus in süßere gefilde. ein sauberes, stabiles geschmackserlebnis. es gibt mittlerweile auch ganz leichte rauchnoten zu entdecken.

Posted 16 Jan 2025 11:13 by nup Updated: 16 Jan 2025 11:32
Tagged: 2016 china menghai pu-erh sheng tkk xishuangbanna yunnan

bach tra tien 2021 - tdt

https://www.terre-des-thes.fr/boutique/bach-tra-tien/

ahh nach langer zeit mal wieder einen weißen tee - dieser besteht aus schön anzusehenden, kleinen blättern und knospen. der geschmack geht direkt mit einer tiefgründigen mischung aus pfirsich und honigmelone los und legt dann über die zunge eine leichtes tuch aus süße, die wirklich nur fruchtgebunden wirkt, weder karamell noch malz zitiert und schön lange verweilt.

ein wirklich stabiler hochwertiger weißer tee 😋

Posted 14 Jan 2025 14:15 by nup Updated: 14 Jan 2025 15:15
Tagged: 2021 ha-giang ho-thau vietnam white