tee tagebuch rss random

giang pang autumn 2023 - vst

https://www.vietsuntea.com/product-page/gi%C3%A0ng-p%E1%BA%B1ng-autumn-2023

deftige bitterkeit mit klarer süße. schöne komposition, stimmig und wie auch der frühlings pu-erh vom gleichen produzenten gutes puschendes cha-qi. mein bauchgefühl sagt irgendwie: diese teegärten werden vielleicht nicht so häufig gepflückt wie in yunnan. keine ahnung was es genau ist, aber dieser deutliche klare geschmack und schönes kräftiges cha-qi ist schon enorm.

Posted 17 Oct 2024 22:29 by nup Updated: 18 Oct 2024 08:55
Tagged: 2023 giang-pang pu-erh sheng viet-sun-tea vietnam yen-bai

meta - nachhall von tee

manchmal laufe ich durch die gegend und rieche etwas bei dem ich ganz konkret an einen tee denke der mir sehr lecker schmeckt.

ab und zu habe ich träume in denen ich bings rieche, auspacke und den nachgeschmack ganz deutlich im mund habe.

Posted 17 Oct 2024 22:25 by nup Updated: 17 Oct 2024 22:25
Tagged: meta

dark chocolate 2023 - prsk

https://www.pu-erh.sk/product/dark-chocolate-bingcha-23-spring/

ein ordentlicher schwarzer tee, dezente fruchtnoten und leichte alterung. stabiles geschmackserlebnis, die süße ist gut mit den oxidationsnoten verbunden und hat nichts aufgesetztes wie der yiwu black der geschmack verweilt länger und leicht britzelnd.

Posted 26 Aug 2024 09:37 by nup Updated: 26 Aug 2024 09:37
Tagged: black pang-san-zhou pu-erh-sk thailand

beyond the bitter end 2020 - blt

https://www.bitterleafteas.com/shop/tea/beyond-the-bitter-end-2020-laomane-shou-puer

nun endlich auch mal etwas zu diesem schon länger geöffneten tee schreiben:
ein sanfter, erfrischender shu fermentations geruch steigt aus dem kleinen gaiwan. im ersten geschmack erklärt sich dann auch der name bzw die herkunft :D es ist die strikte lao-man-e bitterkeit, fast schon chemischer natur die da gerade auf meiner zunge brennt. die leichten vanille ähnlichen aromen der fermentation verblassen daneben geradezu. dieser shu will sorgfältiger als seine geschwister aufgegossen werden. und siehe da; mit etwas achtsamkeit bei der zubereitung lassen sich noch einige zwischenstufen im geschmack herausholen. ein angenehmer und deftiger shu, fällt für mich aber hinter den panda shus von teamania zurück.

Posted 25 Aug 2024 20:35 by nup Updated: 25 Aug 2024 20:54
Tagged: 2020 bitterleaf china lao-man-e pu-erh shu yunnan

nan nuo shan big tree spring 2023 - fl

https://www.farmer-leaf.com/collections/yunnan-pu-erh-tea/products/spring-2023-nannuo

erfrischende fruchtigkeit mit etwas sanfter süße, angenehm süffig. leicht schiebendes chi was meine erkältungssymptome etwas lindert. kein guter tag um die ganz feinen geschmacksnoten zu erkunden aber zu diesem tee werde ich gerne zurückkehren.

nachtrag: ohne erkältung kann ich hier eine schöne herbe fruchtnote herausschmecken, bei höher gewählten parametern wird der aufguss auch etwas dichter. die komplexität hält sich in grenzen aber der huigan verläuft angenehm langsam und es bleibt schon ein längerer nachhall im mund.

Posted 06 Jul 2024 11:38 by nup Updated: 30 Sep 2024 13:34
Tagged: 2023 china farmer-leaf nannuo pu-erh sheng xishuangbanna yunnan

fade 2016 - w2t

https://white2tea.com/products/2016-fade-raw-puer-huangpian-brick

oh da fehlte auch noch ein sample der großen w2t 25g sammlung. beim waschgang kam sehr viel raucharoma nach oben und ich hat mich leicht nervös gemacht, davon ist aber nun in den ersten 2 aufgüssen zumindest kaum etwas erschmeckbar. die lagerung macht sich bemerkbar, es steigen fruchtig bis saure gerüche auf, der geschmack dagegen ist mild und entspannt mit einer schönen, stabilen süße die angenehm verweilt. gute leder anteile und die säure bleibt balanciert. mittlerweile verspüre ich ein weiches, warmes körpergefühl - ist das vom tee oder die antizipierte yogastunde die gleich ansteht? mittlerweile ist der säureanteil wohl ausgewaschen und es kommen ein paar zarte bitter noten an die oberfläche.

Posted 23 Jun 2024 14:49 by nup Updated: 23 Jun 2024 20:16
Tagged: 2016 pu-erh sheng w2t

shui xian 2022 - xin-an-chu

https://www.xinanchu.com/product-page/yan-cha-shui-xian

schon ziemlich stark geröstet der tee, erst beim verfliegen der schweren röstnote kommen zarte yancha früchte zum vorschein. für mich ist es etwas zuviel, diese röstung versteckt mehr als sie hervorbringt, aber vielleicht bin ich (momentan) auch einfach kein fan von röstung. der tee erinnert mich stark an tie luo han von ktm wobei hier der nachgeschmack doch feiner ausgeprägt ist, ehrlich gesagt ist aber der größte sensorische genuß die überraschung daß nach der rauchigen wand noch geschmack lebt. nunja ich behelfe mir mit einem passenden trinkgefäß: eine sehr flache teeschale die glücklicherweise einen großen teil des rauches verpuffen lässt und die milden frucht noten herausstellt. bei aufguss nummer 5 oder 6 komme jetzt langsam die früchte deutlicher zu tragen, gerade gibt es einiges an pfirsich im nachgeschmack.

Posted 23 Jun 2024 13:23 by nup Updated: 23 Jun 2024 13:51
Tagged: 2022 china fujian oolong shui-xian wuyi xin-an-chu yancha

qingming xihu longjing 2023 - chenshi

https://www.chenshi-chinatee.de/en/qingming-xihu-longjing-43-dragon-well-2023-copy.html

für einen dragonwell ist dieser tee schon sehr alt und leider fehlt damit auch etwas geschmackliche ausdrucksstärke. es gibt trotzdem noch zarte süße aromen, so ziemlich kein umami oder malz, dafür eher richtung honigmelone.

Posted 23 Jun 2024 09:16 by nup Updated: 23 Jun 2024 09:16
Tagged: 2023 chenshi china green hangzhou xihu zhejiang

superior high mountain tie guan yin 2022 - tw

https://teewald.de/products/superior-tie-guan-yin-oolong-tee

irgendwie hatte ich den schon geöffnet aber noch nichts aufgeschrieben; da ich noch nicht bereit bin mich dem kombinierten koma hinzugeben also ein tgy.

die blätter geben ein betörendes olfaktorisches ensemble ab, süße butter, orchideen im warmen, nassen dschungel und ein paar frische grüne früchte. die ganzen gerüche übertragen sich auch ordentlich auf das geschmackliche erleben. ein schöner tee als nachtisch um wieder etwas in gang zu kommen. ein leichter angenehmer nachgeschmack verbleibt im rachen und spült immer wieder florale noten nach vorne. nach dem leckeren baozhon oolong von heute morgen doch etwas unterkomplex, wobei ich gerade auch nicht mehr wirklich die großen feinheiten herausschmecken könnte.

Posted 22 Jun 2024 19:52 by nup Updated: 22 Jun 2024 19:52
Tagged: 2022 china fujian oolong teewald tie-guan-yin

baishaxi fu zhuan 2007 - ktm

https://kingteamall.com/en-de/collections/dark-tea/products/2007-baishaxi-fu-zhuan-cha-fu-brick-tea-golden-flower-800g-heicha-dark-tea

ein leckerer fu - mehr heu und eher trockener waldboden, bis jetzt kaum nasse oder modrige gerüche. vielleicht kommt das aber noch, bin gerade am anfang, dem ersten aufguss. das fu gefühl passt perfekt zu meinem eh gerade weich werdenden kopf nach den 18km vorhin. so freue ich mich auf die fortsetzung der teesession nach einer leckeren mahlzeit und dann auf die garantiert einsetzende tiefe entspannung (ich spüre sie schon aufziehen ;) nun es ist ein schmackhafter und gemütlicher fu, vielleicht tat ihm das altern nicht so gut oder die ausgangsqualität war sehr bescheiden aber der fu versetzt mich solide in einen sedierten zustand in dem sich mein voller bauch und die müden beine die hände reichen um mich richtung bett zu schieben.

Posted 22 Jun 2024 18:45 by nup Updated: 22 Jun 2024 19:24
Tagged: 2007 anhua china fu-zhuan heicha ktm