https://www.farmer-leaf.com/products/spring-2023-meng-noy

ein voller noch deutlich grüner geschmack mit den für fl typischen beim ersten aufguss wahrnehmbaren rauchnoten - ist das ein versuch ein wiedererkennbares merkmal zu schaffen? besteht william bei den farmern auf eine bestimmte art der verarbeitung? oder wird am ende einfach etwas holzasche dazugefügt?
zurück zum tee: ein kurzweiliges huigan und erfreuliche level an bitterkeit. auf jeden fall ein aufklarender und erfrischender tee.

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hmm endlich mal wieder ein junger, grüner sheng. nach den letzten fermentierten bis fast mostigen tagen eine erquickliche frische. sanfte fluffige süße am anfang; aus diesen zuckerwattewolken steigt dann eine wohlige, klare fruchtigkeit empor und verbleibt lange im mundraum. leckere geschmacksentwicklung schlängelt sich wie ein kleiner bergpfad durch die wolken auf den gipfel eines belebenden cha-qi.

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angenehme, leichte junge süße, ohne den fl typischen röstungsgeschmack. es fehlt leider etwas an tiefe, wobei die pflanzen das schon hergeben würden - die süße komponente kenne ich so noch gar nicht, nicht ganz honigmelone und auch nicht pfirsich. irgendwo dazwischen aber ganz ohne säure oder frische anteile. es verbleibt ein stabil lang anhaltender wohliger geschmack im mund so. vielleicht sind das ja aussortierte reste eines guten anbaus? oder wie im link beschrieben die 2. frühlingsernte und damit wohl etwas zuviel stress für die pflanzen. naja es bleibt bei der probe, die ganzen kuchen sind ausverkauft und ich will unbedingt mal vor ort probieren.

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6 single trees 🙃🤣 also irgendwie doch kein einzelner baum mehr. naja trotzdem ein leckerer sheng, schöne frische noten, beschwingender character mit einer angenehmen süße. gutes mundgefühl und ein lang anhaltender geschmack wie von karamellisierten früchten. der tee trinkt sich gut, ein süffiger genuss der angenehm in der kehle endet.

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ich dachte zu dem tee schon etwas geschrieben zu haben - nun denn: eine weitere frische fl produktion. diesmal kaum pfannenröstaroma im geruch. im geschmack dann eine schön ausgebaute bitterkeit die der leicht ölig anmutende aufguss offenbart. ein langsamer nicht überaus komplexer huigan folgt darauf, in der tat ein tee der lecker schmeckt aber der jetzt nicht zu sehr ablenkt.

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dicht und süffig. ein erfrischend vegetaler sheng, der deutlich an grünen tee erinnert. langsam taucht auch etwas süße auf, schleicht ganz zaghaft auf meine zunge. die blätter im gaiwan sind wirklich noch sehr grün. interessantes geschmacksprofil und ziemlich ausdauernd. ich vermute es ist ein blend - der geschmack ist leicht verwaschen, nicht so klar definiert und teile der bitterkeit erinnern mich eher an eine sommerliche pflückung. naja leider gibt es keine bings mehr also kann ich diesen tee auch nicht weiter probieren.

nachtrag: bei höherer dosierung und temperatur eher bei 90° ergab sich vorhin eine schöne bitterkeit die eine spannende wandlung ins süße mit sich brachte.

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ausgeprägte würzige süße, sehr leckere konsistenz schon beim ersten aufguss. irgendwie passend zum heraufziehenden herbst hier vor ort. wie wohl der herbst in yunnan aussieht? wie immer der für fl characteristische sha-qing geruch aus den blättern nachdem ersten wasserkontakt. die süße ist sehr schmackhaft und unternimmt eine kleine geschmackliche wanderung, eingesäumt von herzhaft, leicht bitteren bäumen am wegesrand. immer wieder wirbeln kleine blumen durch die luft oder sind es rot leuchtende herbst blätter? bei längerer ziehzeit zeigt der tee eine angenehme runde bitterkeit die weich durch den mund rollt.

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die jungen bäume geben direkt mehr geschmack ab als die alten die session startet sehr kräftig mit einem deftigen grünen geschmack und ein paar feinen karamell noten. die blätter riechen nach dem ersten wasserkontakt leicht nach ihrem sha-qing - davon überträgt sich aber nichts in den aufguss. die konsistenz ist dünner als bei den alten bäumen, wobei ich hier auch mit unterschiedlichen wasserquellen und -kochern vergleiche. das süße profil ist nicht so fein ausgebaut wie bei den alten, dafür eher ein süffiger character. kann mir auf jeden fall gut vorstellen warum pu-erh blends existieren - so lässt sich einfacher konsistenz über die verschiedenen phasen einer session herstellen. nunja trotzdem ein leckerer tee mit angenehmer wirkung und ich mag (zumindest momentan) diesen klar definierten geschmack viel lieber als die w2t tees die alle recht einheitlich schmecken und nur kleine unterschiedliche akzente setzen.

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süß, fruchtig und aromatisch startet dieser tee. irgendwo zwischen honigmelone und karamell bewegt sich die deutliche süße die aber sehr schmackhaft von einem zarten körper gehalten wird. nach ein paar aufgüssen offenbart sich ein vollmundiges erlebnis; sanfte bitterkeit die in eine appetitanregende süße übergeht, das ganze fließt leicht ölig meine kehle hinunter, die sinne belebend.

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süffige karamellnoten und eine schöne konsistenz. ganz leicht lassen sich noch die feinen röstungsaromen herausschmecken.