https://www.shuitang.ch/collections/gruentee/products/anhua-songzhen-1
om nom nom - milde süße, eine schöne umami note und dazu eine, für einen grüntee, ungewöhnliche würzigkeit. je länger ich diesen tee trinke, desto besser gefällt er mir. die mischung aus süßer butter und das umami unterstreichender würzigkeit ist sehr lecker.
ein leckerer fu - mehr heu und eher trockener waldboden, bis jetzt kaum nasse oder modrige gerüche. vielleicht kommt das aber noch, bin gerade am anfang, dem ersten aufguss. das fu gefühl passt perfekt zu meinem eh gerade weich werdenden kopf nach den 18km vorhin. so freue ich mich auf die fortsetzung der teesession nach einer leckeren mahlzeit und dann auf die garantiert einsetzende tiefe entspannung (ich spüre sie schon aufziehen ;) nun es ist ein schmackhafter und gemütlicher fu, vielleicht tat ihm das altern nicht so gut oder die ausgangsqualität war sehr bescheiden aber der fu versetzt mich solide in einen sedierten zustand in dem sich mein voller bauch und die müden beine die hände reichen um mich richtung bett zu schieben.
https://www.nannuoshan.org/collections/dark-tea/products/huangye-shi-liang-cha-2022
die probe besteht aus dunklen, stark komprimierten brocken. nachdem der tee etwas zeit zum ankommen und auslüften hatte, ist der seetang anteil nicht mehr ganz so stark. hinter der räucherigen note am anfang taucht dann auch schnell ein süßer, milder geschmack auf. ein interessanter tee der mir gerade aber nicht so nahe geht, werde den einfach mal in 1-2 jahren wieder probieren. und bis dahin gesondert lagern.
https://www.nannuoshan.org/collections/dark-tea/products/qian-liang-cha-2013
ein mildes wohliges geschmackserlebnis aber definitiv kein tee für den morgen. gerade schickt mich die ausgelöste entspannung eher zurück ins bett; also greife ich schnell zu einem soliden schwarztee während mein kopf durch die milde fermentierte süße driftet.
https://www.nannuoshan.org/collections/dark-tea/products/lao-shu-tian-jian-2014
schwere note von geräuchertem fisch. der Geruch stieg schon aus dem trockenen blatt empor, übersetzt sich auch in einen klar und deutlich definierten geschmack von geräuchertem fisch - als ob der tee gemeinsam mit fisch geräuchert wurde. die andere probe werde ich am besten ein paar tage auslüften lassen. auch beim 4. aufguss ist der tee noch so fischig, dass sogar die katze interesse zeigt. ansonsten bleibt ein schwaches huigan zurück.
nachtrag: auch nach 2 tagen auslüften bleibt der fischige geruch und geschmack im tee. habe mit freuden heute früh die reste von einem thunfischsalat gegessen aber räucherlachs im tee passt für mich nicht. werde das letzte sample aufheben, vielleicht kann ich das in einem jahr besser einordnen - bis dahin gehe ich erstmal von einem verdorbenen tee aus.
https://www.nannuoshan.org/collections/dark-tea/products/vintage-fu-zhuan
hmm das geschmacksbild welches bei der ersten session entstand rechtfertigt den preis überhaupt nicht. sicherlich ein ordentlicher fu aber keine ausdauer oder komplexität. konnte auch keine lagerung erkennen, der billige 3 jahre alte war interessanter.
nachtrag: habe den “alten” fu nochmal rausgeholt und nun es ist schon ein leckerer tee, riecht lecker nach süßem teig und etwas hefe. überzeugt mit einem frisch-grünlichen fermentierten geschmack. für mich bei der kombination aus geschmack, aussehen und geruch aber sehr schwer vorstellbar das dieser tee von 1991 ist 🙃
https://www.nannuoshan.org/products/fu-zhuan-2008
mjam, trotz erkältung ein schöner, milder und süßer geschmack. gut für das wohlbefinden. nicht diese parfümierte obernote wie bei dem baishaxi. der geschmack fließt von meiner kehle nach unten durch den ganzen körper.