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ein sauberer, vollmundiger yancha. gut oxidiert aber ohne starke röstung präsentiert sich der tee mit leckeren fruchtigen noten und einem lang anhaltenden zimt ähnlichen geschmackserlebnis.
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dem gaiwan entweicht so einiges an oxidation und röstaromen die über einem blühenden obstbaum liegen. vielleicht etwas weniger mineralisch als andere yanchas davor, aber ein schönes sanftes gefühl in der kehle und im kopf
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dunkel und würzig ganz ohne rauchigkeit tritt dieser bai ji guan aus meinem gaiwan. ordentliche mineralische note, etwas eisen und noch mehr, während sich im hintergrund ganz dezent süße breit macht. schon im zweiten schnellen aufguss tritt diese süße im geruch weit nach vorne, es entfaltet sich eine mischung aus pfirsich, orchideen und gewürzen. chaqi geht in richtung verträumt und clasht dann leider mit meinem alltag heute. mental note: für die guten tees wirklich zeit einräumen.
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schon ziemlich stark geröstet der tee, erst beim verfliegen der schweren röstnote kommen zarte yancha früchte zum vorschein. für mich ist es etwas zuviel, diese röstung versteckt mehr als sie hervorbringt, aber vielleicht bin ich (momentan) auch einfach kein fan von röstung. der tee erinnert mich stark an tie luo han von ktm wobei hier der nachgeschmack doch feiner ausgeprägt ist, ehrlich gesagt ist aber der größte sensorische genuß die überraschung daß nach der rauchigen wand noch geschmack lebt. nunja ich behelfe mir mit einem passenden trinkgefäß: eine sehr flache teeschale die glücklicherweise einen großen teil des rauches verpuffen lässt und die milden frucht noten herausstellt. bei aufguss nummer 5 oder 6 komme jetzt langsam die früchte deutlicher zu tragen, gerade gibt es einiges an pfirsich im nachgeschmack.
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dunkle blätter die schon im aufgewärmten gaiwan eine dunkle röstnote abgeben. ein großartiger geruch entsteigt dem nassen blatt - zuerst karamellisierter pfirsich, dann wieder röstung und aufsteigende oolong süße. entgegen der blatt und aufguss farbe ergibt sich zuerst schon ein grüner geschmack. die röstung ist angenehm und stützt das aroma. mild, weich, süß, halsschmeichelnd geht es durch eine fülle fruchtiger aromen die teils orchideen ähneln. ich experimentiere dabei mit unterschiedlichen formen von trinkgefäßen. im ganz flachen gibt es mehr rauch anteile, während beim bauchigen mehr milde zu schmecken ist; die tulpenform liegt irgendwo dazwischen und holt die sauren aspekte der fruchtnoten hervor. gerade wird es etwas schwer all das auseinanderzuhalten da mich der tee komplett ausfüllt, ich habe das gefühl yancha zu atmen :) die frucht, malz und orchideen anteile tanzen mittlerweile einen beschwingten tanz in meinem gaumen, abwechselnd wird ein part emporgewirbelt in einem nicht enden wollenden reigen der sich von ihrer besten seite zeigenden geschmäcker.