https://www.tee-kontor-kiel.de/tee/pu-erh/sheng/menghai-langhe-2016

beim öffnen der kleinen probetüte kam mir ein noch jung anmutender frisch-fruchtiger geruch entgegen, nach dem ersten kontakt mit wasser wurde aber direkt das alter olfaktorisch bestätigt.

ein weicher, samtiger aufguss der direkte, schön eingebundene fruchtnoten aufzeigt, im hintergrund lässt sich ein wohliges bitterkeitspotential erkennen. säureanteil ist relativ hoch für das alter aber schadet den leckeren geschmackswellen nicht die langsam über meine zunge rollen. auf jeden fall diesen tee nochmal in einer offenporigen kanne probieren.

im 2. aufguss verfliegt ein guter teil der säure und die herbe bitterkeit steigt an, es gibt einen schönen übergang daraus in süßere gefilde. ein sauberes, stabiles geschmackserlebnis. es gibt mittlerweile auch ganz leichte rauchnoten zu entdecken.

https://tea-side.com/pu-muen-raw-pu-erh-tea-2016/

endlich mal wieder ein neuer eintrag. in den letzten monaten war doch so viel los, daß ich kaum zeit zu einer entspannten tasting session fand. nun denn:

nach dem ersten wasserkontakt entströmt dem blatt der satte geruch eines mittelalten shengs, die sauren komponenten etwas stärker, fruchtige und würzige noten verheißen einen stabilen geschmack und da ist auch noch etwas deftiges, was leicht an tabak erinnert.

im geschmack des 1. aufguss lässt sich so ziemlich alles aus der olfaktorischen ebene wiederfinden, die säure fehlt (glücklicherweise) und zu der eher dunklen, deftigen note gesellt sich noch eine interessante bitterkeit die mich zunächst an stark oxidierten schwarztee erinnert. im mund verbleibt ein schöner geschmack der nach einem leichten kribbeln auf der zunge hinüber zu den früchten wabert.

wirklich ein erfreulicher genuß, der geschmack verbindet sich überaus gut mit dem davor gefutterten deftigen brie, die unterschiedlichen fermentationen umgarnen einander.

nun im mittlerweile 3. aufguss ist die bitterkeit deutlich zurückgegangen und hat einer schmackhaften mischung aus leicht saurer, frischer fruchtigkeit und dezent röstigen karamellnoten platz gemacht.

mit blick zurück habe ich ein gutes stück der geschmacklichen wandlungsfähigkeit durch den zu starken 1. aufguss verschenkt aber da ist ja noch der rest der probe ;-)

https://tea-side.com/raw-pu-erh-tea-gipsy-crow-2016/

fruchtig, fast schon richtung obstsalat dabei aber noch deftige bittere untertöne. es gibt ein apfelaroma dabei welches mir etwas parfümiert vorkommt.

https://tea.teatracks.com/en/pu-er/40-67-nan-nuo-shan-2016.html#/

eine leckere dicke suppe mit leichter reifung - die süßen und bitteren komponenten verschmelzen schön miteinander. darüber schwebt eine fruchtig-blumige note und macht appetit auf mehr.

https://white2tea.com/products/2016-fade-raw-puer-huangpian-brick

oh da fehlte auch noch ein sample der großen w2t 25g sammlung. beim waschgang kam sehr viel raucharoma nach oben und ich hat mich leicht nervös gemacht, davon ist aber nun in den ersten 2 aufgüssen zumindest kaum etwas erschmeckbar. die lagerung macht sich bemerkbar, es steigen fruchtig bis saure gerüche auf, der geschmack dagegen ist mild und entspannt mit einer schönen, stabilen süße die angenehm verweilt. gute leder anteile und die säure bleibt balanciert. mittlerweile verspüre ich ein weiches, warmes körpergefühl - ist das vom tee oder die antizipierte yogastunde die gleich ansteht? mittlerweile ist der säureanteil wohl ausgewaschen und es kommen ein paar zarte bitter noten an die oberfläche.