https://www.vietsuntea.com/product-page/gi%C3%A0ng-p%E1%BA%B1ng-autumn-2023

deftige bitterkeit mit klarer süße. schöne komposition, stimmig und wie auch der frühlings pu-erh vom gleichen produzenten gutes puschendes cha-qi. mein bauchgefühl sagt irgendwie: diese teegärten werden vielleicht nicht so häufig gepflückt wie in yunnan. keine ahnung was es genau ist, aber dieser deutliche klare geschmack und schönes kräftiges cha-qi ist schon enorm.

manchmal laufe ich durch die gegend und rieche etwas bei dem ich ganz konkret an einen tee denke der mir sehr lecker schmeckt.

ab und zu habe ich träume in denen ich bings rieche, auspacke und den nachgeschmack ganz deutlich im mund habe.

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ein ordentlicher schwarzer tee, dezente fruchtnoten und leichte alterung. stabiles geschmackserlebnis, die süße ist gut mit den oxidationsnoten verbunden und hat nichts aufgesetztes wie der yiwu black der geschmack verweilt länger und leicht britzelnd.

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nun endlich auch mal etwas zu diesem schon länger geöffneten tee schreiben:
ein sanfter, erfrischender shu fermentations geruch steigt aus dem kleinen gaiwan. im ersten geschmack erklärt sich dann auch der name bzw die herkunft :D es ist die strikte lao-man-e bitterkeit, fast schon chemischer natur die da gerade auf meiner zunge brennt. die leichten vanille ähnlichen aromen der fermentation verblassen daneben geradezu. dieser shu will sorgfältiger als seine geschwister aufgegossen werden. und siehe da; mit etwas achtsamkeit bei der zubereitung lassen sich noch einige zwischenstufen im geschmack herausholen. ein angenehmer und deftiger shu, fällt für mich aber hinter den panda shus von teamania zurück.

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oh da fehlte auch noch ein sample der großen w2t 25g sammlung. beim waschgang kam sehr viel raucharoma nach oben und ich hat mich leicht nervös gemacht, davon ist aber nun in den ersten 2 aufgüssen zumindest kaum etwas erschmeckbar. die lagerung macht sich bemerkbar, es steigen fruchtig bis saure gerüche auf, der geschmack dagegen ist mild und entspannt mit einer schönen, stabilen süße die angenehm verweilt. gute leder anteile und die säure bleibt balanciert. mittlerweile verspüre ich ein weiches, warmes körpergefühl - ist das vom tee oder die antizipierte yogastunde die gleich ansteht? mittlerweile ist der säureanteil wohl ausgewaschen und es kommen ein paar zarte bitter noten an die oberfläche.

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wow es riecht wie ein obstsalat - aus dem nassen blatt strömt eine vielzahl an fruchtigen gerüchen die ich in der fülle und geschwindigkeit des wechsels kaum beschreiben kann. am ende bleibt ein süßer geruch der an mango erinnert. im geschmack dann florale noten wie bei einem tgy, vielleicht nicht ganz so ausgeprägt, dazu dann fruchtige süße die sich weiter entwickelnd durch den gaumen zieht. mir gefällt der körper der durch die fruchtanteile geschaffen wird, eine leckere art die blumen anteile zu binden, damit diese sich nicht nur als reinen duft zeigen. ein versuch den geruch der blätter zu beschreiben: es gibt da anteile von honigmelone, pfirsich und mango - vor allem die milden und fruchtigen, süßen aspekte davon wobei es eine ganz kleine frische note gibt, in etwa der leichte säure anteil bei einer reifen mango.

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wieder etwas gelernt: https://babelcarp.org/babelcarp/babelcarp.cgi?phrase=Tan4+Bei4 炭焙 bedeutet holzkohleröstung.

ich denke dieser tee sollte bei mir nicht alt werden, das trockene blatt gab schon etwas seetang geruch ab. im aufgewärmten gaiwan dann aber ein mildes nussiges aroma welches sich mit dem ersten aufguss in leckere tgy gerüche wandelt. im geschmack kommen aber leider wieder die seetang komponenten zum vorschein, ist der tee nach 1 1/2 jahren schon zu alt? schade, denn hinter der see schaut noch etwas florale süße und zarte nuss hervor. glücklicherweise verschwinden die algen im 2. aufguss. trotzdem eine deutliche erinnerung daß ich die grünen oolongs lieber schneller trinken sollte :D

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jetzt noch einen älteren sheng um runterzukommen. das erste mal das ich aus dem trockenen blatt einen staubigen geruch wahrnehme. nach dem ersten aufguss dann alte bücher und kampfer. geschmacklich noch einiges an rauch, dazu saure frucht. gerade kommt mit steigender aufgussanzahl immer mehr säure hervor, interessant aber nicht wirklich ansprechend. der nachgeschmack ist leider auch sehr flach bis kaum existent und damit erklärt sich wohl auch der geringe preis für einen so lang gelagerten tee. uff ich musste die session erstmal abbrechen, mir ist etwas übel geworden von der sauren note. werde den tee vielleicht nochmal in ein paar monaten probieren.

update im anschluss an den 2002 tkk hk maocha:

diesmal ganz vorsichtig nicht die fest gepresste probe weiter aufgedröselt, das ganze ins zhuni kännchen und ordentlich gewaschen, erscheint mir der tee diesmal viel angenehmer. beim auspacken der probe stieg mir etwas kalter zigarettenrauch in die nase. eine leichte milde süße und angenehm belebend. bin noch sehr vorsichtig am herantasten aber bist jetzt eine schöne erfahrung, vor allem im kontrast sehr versöhnlich. diesmal aber auch mit einer ordentlichen nahrungsbasis im magen. etwas obst erscheint gerade noch auf meiner zunge.

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sehr aromatischer geruch voller frucht und leichter röstung. geht auch so direkt im geschmack weiter: karamellisiertes obst mit einer stabilen grundnote. wieder sehr süffiger tee, anfangs mit einem leichten britzeln auf der zunge, ergießt er sich jetzt in entspannt wechselnde nachgeschmäcker. zeitlich etwas gedrückt offenbart er eine vergnügliche bitterkeit und ein cha qi welches mir freude bereitet und mittlerweile ganz schön pusht :D dazu der langanhaltende leckere geschmack - mjam.

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die trockenen blätter duften verlockend fruchtig, konnte das aber im aufguss noch nicht wiederfinden. dort gibt es zartes umami und eine ganz weiche süße, bis jetzt komplett malzfrei. die süße kann ich nicht ganz greifen, hat aber einen betörenden effekt auf mich. der tee braucht schon die empfohlenen langen aufgusszeiten damit das obst aroma auch hervortritt, dieses ist dann schön mit umami und sanfter bitternote verbunden, ein bisschen wie wenn beim apfel essen ein kern aufgebissen wird.