https://yunnansourcing.com/products/2004-xinghai-aged-aroma-aged-ripe-pu-erh-tea-cake
sanfte dunkle seide fließt langsam meine kehle herab. eine leichte blumige süße ist dabei; sehr wohltuend und entspannend - ein tee für dunkle herbsttage.
https://yunnansourcing.com/products/2012-yunnan-sourcing-man-tang-hong-te-ji-ripe-pu-erh-tea-cake
ein gemütlicher, milder shu. geschmacklich jetzt nicht besonders herausragend, stabil im aufgussverhalten und entspannung verbreitend.
https://yunnansourcing.com/products/2005-xinghai-silver-peacock-ripe-pu-erh-tea-cake
nach der waschung erstmal noch viel betelnuss bitterkeit die sich aber ab dem 2. aufguss in eine angenehme milde süße wandelt. fast schon an kondensmilch erinnernd.
https://www.bitterleafteas.com/shop/tea/beyond-the-bitter-end-2020-laomane-shou-puer
nun endlich auch mal etwas zu diesem schon länger geöffneten tee schreiben:
ein sanfter, erfrischender shu fermentations geruch steigt aus dem kleinen gaiwan. im ersten geschmack erklärt sich dann auch der name bzw die herkunft :D es ist die strikte lao-man-e bitterkeit, fast schon chemischer natur die da gerade auf meiner zunge brennt. die leichten vanille ähnlichen aromen der fermentation verblassen daneben geradezu. dieser shu will sorgfältiger als seine geschwister aufgegossen werden. und siehe da; mit etwas achtsamkeit bei der zubereitung lassen sich noch einige zwischenstufen im geschmack herausholen. ein angenehmer und deftiger shu, fällt für mich aber hinter den panda shus von teamania zurück.
https://www.terre-des-thes.fr/boutique/lao-lee-hong-tai-chang-shu-puerh/
sanfte, milde vanille noten die über dem nassen waldboden schweben. passt super zu dem feucht-schwülen wetter gerade. in gleichen maßen beruhhigend und erfrischend.
https://teamania.ch/pandas-shu/
unglaublich leckerer geruch. erinnerung an vanille und feuchten waldboden, sehr stimmige komposition. vielleicht auch noch etwas süßer hefeteig. im geschmack ist all dies zu finden, dazu ein süß-fruchtiger anteil den ich nicht genau beschreiben kann, geht etwas in die richtung dieser großen süßen datteln ohne kerne. der duft des nassen blattes ist echt eine wohltat.
https://teewald.de/en/products/2022-mingfeng-shan-shu-pu-erh
im zweiten anlauf, mit etwas mehr geschmacklicher entwicklung und erfahrung, schmeckt mir dieser shu gleich viel besser. ein deutlicher süß-blumiger geruch, mischt sich im mund mit einer wohltuenden milde die aber noch einen unterbau an bitterkeit enthält. es gibt da eine süße komponente die ich nicht zuordnen kann, erinnert an vanille in einem warmen regenwald. während sich langsam das stark komprimierte scheiblein öffnet, entweichen dem ganzen auch mehr bitterstoffe also etwas acht geben da diese sich noch nicht wirklich mit den restlichen komponenten verbunden haben. schöne entspannung bei der mir nur ein mehr an viskosität fehlt.
https://www.bitterleafteas.com/shop/tea/puer/body-soul-dianhong-black-tea-x-shou-puer
irgendwie kann ich den shu anteil nicht ganz heraus schmecken. es ist ein zart gepresster kuchen der einen ordentlichen schwarztee geschmack abgibt, mit einigen süßen obertönen. der shu braucht wohl länger um geweckt zu werden, im 4. aufguss gab er sich zu erkennen und ab nummer 5 dominiert er den geschmack. eine leckere mischung der verschiedenen süßen aromen aber ich warte erstmal auf eine engere bindung der geschmacklichen komponenten.
https://www.bitterleafteas.com/shop/tea/puer/black-velvet-2021-laos-ripe-puer
ich finde shu pu-erh lecker und entspannend nur bei den geschmacklichen komponenten kann ich (noch?) nicht so viele details erkennen. nun dieser shu ist wieder beruhigend und sanft, am anfang leicht bitter kommt im nachgeschmack erst eine fruchtige süße heraus. entgegen dem schönen namen vermisse ich viskosität bzw. dieses samtige gefühl auf der zunge, die fruchtnoten sind auch weniger ausgeprägt als im referenz shu. ok das war etwas vorschnell, im Verlauf der session kommen doch noch mehr details hervor, vielleicht braucht dieser shu ebenso lange wie ich zum aufwachen :D
https://yunnansourcing.com/products/2009-xinghai-bu-lang-qiao-mu-ripe-pu-erh-tea-cake
ein leckerer shu wobei ich irgendwie keine großen unterschiede zu den anderen ys shus bemerken kann. wärmend, dunkelsüß bis bitter wenn er dahin geschoben wird. fein verwobener geschmack dank des alters aber ohne tiefere komplexität vielleicht auch wegen der geringen blattqualität. im vergleich mit meinem referenz shu definitiv zu flach aber deutlich stabiler.