https://www.farmer-leaf.com/collections/yunnan-pu-erh-tea/products/spring-2023-nannuo

erfrischende fruchtigkeit mit etwas sanfter süße, angenehm süffig. leicht schiebendes chi was meine erkältungssymptome etwas lindert. kein guter tag um die ganz feinen geschmacksnoten zu erkunden aber zu diesem tee werde ich gerne zurückkehren.

nachtrag: ohne erkältung kann ich hier eine schöne herbe fruchtnote herausschmecken, bei höher gewählten parametern wird der aufguss auch etwas dichter. die komplexität hält sich in grenzen aber der huigan verläuft angenehm langsam und es bleibt schon ein längerer nachhall im mund.

https://kingteamall.com/en-de/products/2005-changtai-meng-hai-cha-zhuan-menghai-brick-250g-puerh-raw-tea-sheng-cha

jetzt noch einen älteren sheng um runterzukommen. das erste mal das ich aus dem trockenen blatt einen staubigen geruch wahrnehme. nach dem ersten aufguss dann alte bücher und kampfer. geschmacklich noch einiges an rauch, dazu saure frucht. gerade kommt mit steigender aufgussanzahl immer mehr säure hervor, interessant aber nicht wirklich ansprechend. der nachgeschmack ist leider auch sehr flach bis kaum existent und damit erklärt sich wohl auch der geringe preis für einen so lang gelagerten tee. uff ich musste die session erstmal abbrechen, mir ist etwas übel geworden von der sauren note. werde den tee vielleicht nochmal in ein paar monaten probieren.

update im anschluss an den 2002 tkk hk maocha:

diesmal ganz vorsichtig nicht die fest gepresste probe weiter aufgedröselt, das ganze ins zhuni kännchen und ordentlich gewaschen, erscheint mir der tee diesmal viel angenehmer. beim auspacken der probe stieg mir etwas kalter zigarettenrauch in die nase. eine leichte milde süße und angenehm belebend. bin noch sehr vorsichtig am herantasten aber bist jetzt eine schöne erfahrung, vor allem im kontrast sehr versöhnlich. diesmal aber auch mit einer ordentlichen nahrungsbasis im magen. etwas obst erscheint gerade noch auf meiner zunge.

https://tea-encounter.com/product/te-2023-wangong/

sehr aromatischer geruch voller frucht und leichter röstung. geht auch so direkt im geschmack weiter: karamellisiertes obst mit einer stabilen grundnote. wieder sehr süffiger tee, anfangs mit einem leichten britzeln auf der zunge, ergießt er sich jetzt in entspannt wechselnde nachgeschmäcker. zeitlich etwas gedrückt offenbart er eine vergnügliche bitterkeit und ein cha qi welches mir freude bereitet und mittlerweile ganz schön pusht :D dazu der langanhaltende leckere geschmack - mjam.

https://teamania.ch/pandas-shu/

unglaublich leckerer geruch. erinnerung an vanille und feuchten waldboden, sehr stimmige komposition. vielleicht auch noch etwas süßer hefeteig. im geschmack ist all dies zu finden, dazu ein süß-fruchtiger anteil den ich nicht genau beschreiben kann, geht etwas in die richtung dieser großen süßen datteln ohne kerne. der duft des nassen blattes ist echt eine wohltat.

https://www.farmer-leaf.com/products/spring-2023-lao-man-e-shengtai

fruchtige, lederige gerüche steigen auf. zarter grüner geschmack, sanfte süße und versteckte bitterkeit. aus dem nassen blatt kurz ein paar röstaromen. beim 3. aufguss scheint der tee aufgewacht, nun gibt es eine bittere welle die über die zunge rollt und direkt mein gehirn kitzelt. in der abkühlenden tasse offenbaren sich noch einige komponenten; der grüne geschmack geht ganz leicht in die umami richtung und es ergibt seine eine schöne, geschmeidige ölige konsistenz. die metaphorische welle ändert sich fortlaufend, bin mir nicht sicher ob es am tee oder an meinem neuen setup liegt.

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bin definitiv gespannt auf weitere farmer-leaf tees, habe das gefühl das sie geschmacklich relativ klar definiert sind. mal ein sehr spannender, mal ein gemütlicher verlauf je nach qualität.

update nach dem probieren von der herbst version:
deutlich ausgeprägter in geschmack und bitterkeit. auch die konsistenz ist besser. im direkten vergleich (naja morgends den herbst und abends den frühling) wirkt der herbst schon ziemlich verblasst. einzelne geschmacksnoten sind noch vorhanden aber die intensität fehlt, ein wenig wie schlecht gealterter schwarztee.

https://teewald.de/en/products/2022-mingfeng-shan-shu-pu-erh

im zweiten anlauf, mit etwas mehr geschmacklicher entwicklung und erfahrung, schmeckt mir dieser shu gleich viel besser. ein deutlicher süß-blumiger geruch, mischt sich im mund mit einer wohltuenden milde die aber noch einen unterbau an bitterkeit enthält. es gibt da eine süße komponente die ich nicht zuordnen kann, erinnert an vanille in einem warmen regenwald. während sich langsam das stark komprimierte scheiblein öffnet, entweichen dem ganzen auch mehr bitterstoffe also etwas acht geben da diese sich noch nicht wirklich mit den restlichen komponenten verbunden haben. schöne entspannung bei der mir nur ein mehr an viskosität fehlt.

https://www.farmer-leaf.com/products/pasha-shengtai-1

im ersten aufguss direkt sanfte, milde karamellige süße die mich stark an yiwu erinnert. der geschmack wandelt aber weiter durch den mund, lässt die zungenränder leicht erbeben und landet ganz wohlig in meiner kehle. die blätter geben einen feinen leder geruch ab der gut zu den typischen trockenfrüchten passt. etwas gepusht kommt auch hier eine schöne bitterkeit auf, gemischt mit einem frische gefühl auf der zunge. mein innerer blick wechselt zwischen fokus und wegdriften während sich mit dem wechselnden zungengefühl auch der geschmack auf eine kleine reise macht. ein ordentlicher tee der für mich aber von der komplexität hinter naka small trees bleibt.

https://www.farmer-leaf.com/collections/yunnan-pu-erh-tea/products/spring-2023-naka-small-trees

beim aufgießen riecht es erst kurz deftig nach lagerung und wandelt sich dann direkt in vanille und rhabarber, nach diesem dramatischen aufschlag geht es erstmal wieder zurück zur fruchtigen note eines gerösteten pu-erh. im geschmack folgt eine deutliche vanille note die lecker und mild über der leichten röstung schwebt. die blattqualität ist beachtlich und die probe konnte auch gut zerlegt werden. es könnte fast ein w2t sheng sein, der aufguss ist sehr süffig und vollmundig aber durch die feine geschmacksentwicklung setzt sich dieser tee schon ab; es gibt da einen spannenden moment bevor die lange honigmelonen gleiche süße eintritt. der geschmack ist sehr sauber definiert, wie ein gut gespieltes instrument treten die einzelnen teile sauber hervor - vielleicht ist ein orchester doch die passendere metapher - es ist wie eine reihe an solo instrumenten die nacheinander spielen und jeder aufguss ist ein neues stück.

beim versuch den tee etwas ins bittere zu drücken ist es unvermutet sehr lecker geworden, wie eine geschmackskompression: ja es gibt nun etwas bitterkeit aber diese fliegt geradezu von der zunge und hinterlässt eine großartige süße. als ob der geschmack der ersten aufgüsse einfach schnell hintereinander abgespielt würde.

https://www.farmer-leaf.com/products/spring-2023-jinggu-single-tree-pack

das gut aussehende lose blattwerk gibt direkt einen geruch von leder und erde ab der sich auch so im geschmack weiterbildet. hier kommt dann noch süße hinzu die sich fein im mund ausbreitet und dabei noch änderungen erfährt. der geruch ist spannend, eine leichte erinnerung an schwarzpulver, dann derbes leder und trockene früchte. bitterkeit ist jetzt schon gut mit der milden süße verbunden dazu kommen ein paar grüne geschmacksnoten - eher chlorophyll als umami. dieser feuerwerks geruch ist wunderlich, weder schwefelig noch verbrannt und auch nicht wirklich im geschmack zu finden aber trotzdem irgendwo vorhanden. oder ist hier doch etwas beim rösten angebrannt bzw reste der vorherigen ladung? da dies mein allererster single tree ist, frage ich mich ob ich das nun schon herausschmecken kann. sollte das definitiv nochmal blind verkosten. denn mit dem vorwissen, glaube ich schon ein schmaleres aber dafür besser definiertes geschmacksprofil zu entdecken. hier geht es eher um einen intellektuellen als um einen gaumengenuß aber das ist definitiv eine sinnesreise wert, tee als summe seiner baum oder buschförmigen einzelteile zu erkunden.

https://www.terre-des-thes.fr/boutique/qunying-hui-2013/

beim aufguss entströmen der kleinen probierportion (10g auf 2 sessions geteilt) herbe aromen, etwas dunkle erde und getrocknete frucht. die ersten geschmackseindrücke sind dann aber zart und süßlich, vor allem im nachgeschmack breitet sich eine komplexe süße aus die dem rachen entströmend wieder bis zur zungenspitze schwappt und dann länger verbleibt während ein klein wenig vanille und dann etwas obst hervorkommt. beim aufgießen steigt etwas shu geruch empor, ich vermute eine feuchtere lagerung(speriode) die sich positiv auf die reifung ausgewirkt hat. die geschmackskomponenten haben schon begonnen sich zu verbinden aber gleichzeitig noch die frische strenge behalten. definitiv eine interessant erkundungsreise auf verschiedenen sinnesebenen, ein tee erlebnis welches zum verweilen in mir selbst einlädt. es gibt da eine geruchskomponente im nassen blatt wenn ich gerade abgegossen habe die mich an den regnerischen wald auf dem weg zum tobavarchkhili see in georgien erinnert.