https://teewald.de/collections/roher-pu-erh-sheng/products/2024-bingdao-dijie-danzhu-sheng-pu-erh
wie in der beschreibung ein wirklich süßer pu-erh. frisch und süffig, sehr belebend. hatte hier 2 kugeln die leider sehr fest gepresst sind, wobei das die langsame geschmacksabgabe begünstigt.
nun der junge tee aus dem gleichen wald, diesmal ganz frisch und sogar nur von einem einzigen baum gepflückt. deutlich mehr kraft im geschmacklichen ausdruck, schwarzer tee profitiert wohl nicht von einer alterung. schöne zitrusnoten die an edlen darjeeling erinnern mischen sich mit einer zugrundeliegenden süße die möglicherweise aber noch vom gealterten vorgänger herrührt. belebend, geradezu berauschend wirkt im gegensatz der spritzige geschmack; leichte kräuternuancen und ein klein wenig erinnerung an pfirsich.
https://essenceoftea.com/products/2023-spring-da-xue-shan-wild-red-tea <- tee kam über eot tee club und ist die 2016 version von diesem nach 9 jahren lagerung in malaysia.
das zweite mal das ich einen so alten schwarztee probiere und dieser ist etwas feiner als der vorherige. leichte mostnoten und sanfte süße tröpfeln langsam über meine zunge und streicheln die kehle. es gibt gerade noch genug der wilden komponenten um für spannung zu sorgen bis die wohlige wärme der reifung übernimmt.
der süße mostige geruch steigt schon aus den trockenen blttern empor, steigert sich im 1. aufguss zu einem obstsalat der gerade noch gut, kurz vom kippen steht. hmm also im gegensatz zu den shan tees von siam-teas verschwindet hier mit dem 2. aufguss das mostige fast vollständig. ein gutes argument doch mal wieder das konzept waschgang auch bei jüngerem pu-erh anzuwenden. nun der 2. aufguss im geschmack: leckere fruchtige süße auf einer yesheng typischen bunten würzigkeit. die süßen, würzigen und auch bitteren facetten spielen miteinander, ein kleines urwaldabbild entsteht an meinem gaumen der bei jedem schluck mehr von diesen köstlichen aromen durchtränkt wird. ich stelle mir vor das die wilden bäume in diesem wald sehr unterschiedlich schmecken, die kombination ist also wie der gesamteindruck des waldes. ein sanftes mystisches cha-qi schiebt sich neben dem erfreulichen geschmack durch meine synapsen, ich sehe vor meinem innneren auge immer größere kompositionen: die bäume miteinander, zusammen mit anderen pflanzen in der umgebung, die lokale fauna, das wetter an dieser stelle im berg, der regen der entlang rinnt und nebel der morgens durch den wald zieht, die evolutionären prozesse die zm wachstum ebendieser teebäume mit diesen geschmacklichen charakteristika geführt haben. ein schöner gushu trip ❤️