tee tagebuch rss random

mae hong son 2018 - tea-side

https://tea-side.com/raw-pu-erh-tea-mae-hong-son-2018/

hmm ein weiterer fruchtiger sheng aus thailand. leicht blumig, gute bitteranteile, etwas herbes karamell mit leckeren würzigen noten. ein leichter geruch nach süßem schweiß sowie eine sehr dezente alterung - gerade nicht mehr grün aber noch nicht gereift.

Posted 04 Feb 2025 16:37 by nup Updated: 04 Feb 2025 16:38
Tagged: 2018 mae-hong-son pu-erh sheng tea-side thailand

bitter leaf 2018 - tea-side

https://tea-side.com/bitter-leaf-raw-pu-erh-tea/

mjam trotz etwas verrotzter nase kommen da so einige reifungs aromen bei mir an. geschmacklich eine schöne würzige mischung mit einem deutlichen bitteren anfang welcher aspekte von orangenschale zeigt um dann relativ schnell den übergang zu einer deftigen süße zu finden, erinnert mich etwas an ein bitteres orangen-chutney.

im laufe der aufgüsse tauchen ein paar rauchnoten auf. insgesamt mag ich die mischung aus herber süße und alterung sehr gerne. würde gerne mal einen 10+ jahre alten lao-man-e probieren um zu schmecken was da möglich ist.

nachtrag: das cha-qi war schon sehr ausgeprägt, ich war ganz schön aufgedreht und fröhlich unterwegs. die erkältung war zwischendurch wie weggepustet. hat mich von der wirkung an son la 2023 erinnert.

Posted 25 Jan 2025 15:59 by nup Updated: 25 Jan 2025 21:50
Tagged: 2018 chiang-rai pu-erh sheng tea-side thailand

fox 2014 - tea-side

https://tea-side.com/raw-pu-erh-tea-fox-2014/

stark gepresst und immer noch grüner geschmack in der probe. ansonsten ordentlicher junger sheng, etwas fruchtige süße mit ganz leichten karamellnoten und dahitner aufsteigende bitterkeit. es gibt einen säureanteil der mir nicht so gut gefällt und insgesamt fehlt auch der geschmackliche tiefgang.

Posted 02 Oct 2024 13:01 by nup Updated: 02 Oct 2024 13:01
Tagged: 2014 pu-erh sheng tea-side thailand

gipsy crow 2016 - teaside

https://tea-side.com/raw-pu-erh-tea-gipsy-crow-2016/

fruchtig, fast schon richtung obstsalat dabei aber noch deftige bittere untertöne. es gibt ein apfelaroma dabei welches mir etwas parfümiert vorkommt.

Posted 23 Sep 2024 13:44 by nup Updated: 23 Sep 2024 13:44
Tagged: 2016 chiang-rai pu-erh sheng tea-side thailand

hong tai chang 0801 2006 - tea-side

https://tea-side.com/2006-hong-tai-chang-0801-raw-pu-erh-tea-cake/

geht direkt sehr frisch und fruchtig los mit leichten karamell anteilen. im geruch ist einiges an alterung erkennbar, geschmacklich bis jetzt nur durch die schöne zusammenführung der einzelnen komponenten. langsam öffnet sich der tee, das karamell wird stärker, die frucht kommt nun erst im nachgeschmack und es offenbart sich ein angenehm bitterer körper. schöne konsistenz und angenehme, unaufgeregte geschmacksentwicklung - hier könnte noch etwas mehr passieren wobei als erster tee am tag noch vor dem frühstück ist es auch ganz passend langsam und sanft zu starten. bis jetzt finde ich diese fast 20 jahre alten htc echt gut, immer noch ausdrucksstark aber gereift, ohne diese sauren, kampfer artigen noten oder kalter rauch wo ich mir immer feuchte keller und raucherecken vorstelle in denen der tee herumlag. hui und nach den ersten halben stunde mit dem tee bemerke ich auch ein schönes cha-qi aufsteigen. leicht schiebend verträumter art.

Posted 05 Sep 2024 09:57 by nup Updated: 05 Sep 2024 10:18
Tagged: 2006 htc pu-erh sheng tea-side thailand