jing mai white 2020 - tm
https://teamania.ch/jing-mai-white/
1. aufguss nur 1 minute war etwas schwach aber schöne zarte aromen.
ab dem 2. aufguss wasser reduziert und auf 2 minuten hoch und damit entwickelt sich das geschmackserlebnis immer weiter.
4. aufguss, voller geschmack im mund, fruchtig, leicht süß und eine schöne milde vereinen sich zu einer leckeren komposition die im mundraum noch fortdauert.
5. aufguss das blattwerk roch bis jetzt etwas streng und sauer mit anteilen von fermentation. im wasser jetzt ein angenehmer hauch von kompost/humus.
6. aufguss nun kommen leicht mineralische noten zum vorschein und der fruchtige-süße character tritt in den hintergrund.
schöner abgerundeter tee.
lucky bee 2021 - tm
https://teamania.ch/yiwu-lucky-bee-2021/
nach dem 1. aufguss entströmte den blättern zuerst ein leichtes gutartiges kompostaroma welches dann in eine beerige note überging. florales aroma nur im hui gang. zarte bitterkeit die gut zum körper passt. geschmacklich wirklich schön abgerundet aber kaum wahrnehmbares cha qi. als insgesamt 2. pu-erh verstehe ich jetzt besser wie tief der nachgeschmack bzw hui gang gehen kann. ehrlicherweise sollte ich aber nicht direkt nach dem einen tee den nächsten verkosten.
aufguss 2-4: beeriger geruch bleibt, leicht säuerlicher geschmack, beim schmatzen entwickelt sich dann ein komplexes geschmackspanorama.
nach dem 7. aufguss ließ langsam die ausdruckskraft nach. insgesamt aber echt leckere session und interessanter ausblick auf mögliche geschmackserlebnisse.
anderes sample: irgendwie blumiger und leicht malzig, schmeckt besser als der versuch davor und das auf arbeit mit titan gaiwan :shrug: echt schmackhaft auch durch den bitteren körper.
formosa cuiyu oolong - tm
https://teamania.ch/cuiyu-wulong/
schönes vollmundiges aroma. balanciert blumig mit ganz leichter röstnote und einem aufsteigenden etwas bitterem körper. sehr ausgewogen. huigan eher süß als malzig. 90° und 60/60/90/120 waren sehr angenehm. danach wurde der geschmack schwach wobei die blätter immer noch floralen geruch abgaben mit einer säuerlichen andeutung.
späterer versuch mit kürzeren zeiten aus dem handgelenk: saftige, schmackhafte süße ganz ohne bitterkeit und schön getragen, gute substanz.
bio dong ding oolong - kos
https://www.kos-tea-shop.com/p/bio-dong-ding-oolong-taiwan-1
schöne zarte nussige röstnoten, wenig blumig, kaum fruchtig aber guter malziger verbleibender geschmack und ganz zarte bitterheit. lässt sich locker 6+ mal aufgießen. puscht ganz schön.
mit kürzerer aufgusszeit bei 90° in der kleinen kanne von roland kamen viel mehr florale aromen zum vorschein. absolut betörender geruch. und hier nun auch leichte grüne noten - anscheinend fördert die glasierte kanne dies?!
anxi tie guan yin - tee-und-ton
nicht weiter benannter oolong. ziemlich grün, lecker florale noten die aber leider ziemlich flüchtig sind. nach 3 aufgüssen ist vorbei. kleiner malz hui-tian. nicht sicher ob ich nach ner stunde doch noch florale noten im schweiß habe.