https://www.nannuoshan.org/collections/collections-vouchers/products/an-cha-set

deftiger, vollmundiger an cha. ähnelt einigen liu baos; etwas bitterer kakao aber keine betelnuss. dazu leicht räucherig und seetang ohne aber die wohlschmeckende mischung aus dem gleichgewicht zu purzeln. mit der zahl der aufgüsse steigt auch die komplexität dieses tees, schwingt schön zwischen milder süße und der bitterkeit von kakaobohnen. dabei sehr entspannend.

https://www.nannuoshan.org/collections/dark-tea/products/huangye-shi-liang-cha-2022

die probe besteht aus dunklen, stark komprimierten brocken. nachdem der tee etwas zeit zum ankommen und auslüften hatte, ist der seetang anteil nicht mehr ganz so stark. hinter der räucherigen note am anfang taucht dann auch schnell ein süßer, milder geschmack auf. ein interessanter tee der mir gerade aber nicht so nahe geht, werde den einfach mal in 1-2 jahren wieder probieren. und bis dahin gesondert lagern.

https://www.nannuoshan.org/collections/dark-tea/products/qian-liang-cha-2013

ein mildes wohliges geschmackserlebnis aber definitiv kein tee für den morgen. gerade schickt mich die ausgelöste entspannung eher zurück ins bett; also greife ich schnell zu einem soliden schwarztee während mein kopf durch die milde fermentierte süße driftet.

https://www.nannuoshan.org/collections/collections-vouchers/products/an-cha-set

ohhh mein erster an cha. holzig, malzig, umami und räuchernoten. der tee hat alles und wirbelt es sanft durcheinander. in der aufregung und wegen der leckeren aufsteigenden gerüche auch den waschgang getrunken in dem noch etwas leicht saures steckte welches schon im 1. aufguss verschwunden war. warmes, wohliges gefühl in kehle und bauch. geschmacklich schwer in worte zu fassen; es gibt diese ganz leichte shu fermentationsnote, auch das samtige gefühl auf der zunge, dazu kommt aber ein geschmack von umami bis malz der eher an grünen tee erinnert. nicht so super entspannend wie ein shu sein kann, dafür sanft schiebend, aufbauend.

nachtrag: jetzt wo das sample schon etwas länger offen im schrank steht entsteigt schon dem trockenen blatt eine gemütliche kakaonote die sich auch im geschmack niederschlägt.

https://www.nannuoshan.org/collections/dark-tea/products/lao-shu-tian-jian-2014

schwere note von geräuchertem fisch. der Geruch stieg schon aus dem trockenen blatt empor, übersetzt sich auch in einen klar und deutlich definierten geschmack von geräuchertem fisch - als ob der tee gemeinsam mit fisch geräuchert wurde. die andere probe werde ich am besten ein paar tage auslüften lassen. auch beim 4. aufguss ist der tee noch so fischig, dass sogar die katze interesse zeigt. ansonsten bleibt ein schwaches huigan zurück.

nachtrag: auch nach 2 tagen auslüften bleibt der fischige geruch und geschmack im tee. habe mit freuden heute früh die reste von einem thunfischsalat gegessen aber räucherlachs im tee passt für mich nicht. werde das letzte sample aufheben, vielleicht kann ich das in einem jahr besser einordnen - bis dahin gehe ich erstmal von einem verdorbenen tee aus.

https://www.nannuoshan.org/collections/dark-tea/products/vintage-fu-zhuan

hmm das geschmacksbild welches bei der ersten session entstand rechtfertigt den preis überhaupt nicht. sicherlich ein ordentlicher fu aber keine ausdauer oder komplexität. konnte auch keine lagerung erkennen, der billige 3 jahre alte war interessanter.

nachtrag: habe den “alten” fu nochmal rausgeholt und nun es ist schon ein leckerer tee, riecht lecker nach süßem teig und etwas hefe. überzeugt mit einem frisch-grünlichen fermentierten geschmack. für mich bei der kombination aus geschmack, aussehen und geruch aber sehr schwer vorstellbar das dieser tee von 1991 ist 🙃

https://www.nannuoshan.org/collections/black-tea/products/ye-sheng-hong-cha

ordentlicher schwarztee der im nachgeschmack eine deftige süße offenbart. etwas honig, etwas frucht und etwas für das ich gerade keine worte finden kann. es bleibt der lange nachklang einer herben, malzigen süße die so schmackhaft ist, daß es mir schwer fällt mit dem frühtstück zu beginnen.

https://www.nannuoshan.org/products/fu-zhuan-2008

mjam, trotz erkältung ein schöner, milder und süßer geschmack. gut für das wohlbefinden. nicht diese parfümierte obernote wie bei dem baishaxi. der geschmack fließt von meiner kehle nach unten durch den ganzen körper.