https://www.farmer-leaf.com/products/spring-2023-dong-guo

dicht und süffig. ein erfrischend vegetaler sheng, der deutlich an grünen tee erinnert. langsam taucht auch etwas süße auf, schleicht ganz zaghaft auf meine zunge. die blätter im gaiwan sind wirklich noch sehr grün. interessantes geschmacksprofil und ziemlich ausdauernd. ich vermute es ist ein blend - der geschmack ist leicht verwaschen, nicht so klar definiert und teile der bitterkeit erinnern mich eher an eine sommerliche pflückung. naja leider gibt es keine bings mehr also kann ich diesen tee auch nicht weiter probieren.

nachtrag: bei höherer dosierung und temperatur eher bei 90° ergab sich vorhin eine schöne bitterkeit die eine spannende wandlung ins süße mit sich brachte.